Узбекский сахар нават: питательная ценность, польза и противопоказания

Видео по теме

Узбекские долгожители утверждают, что обязаны этим именно навату. А в сочетании с зеленым чаем польза этого продукта для человеческого организма свойстаа в несколько.

Считается, что нават способен справиться с самыми различными недугами. В частности, он устраняет воспаление и борется со многими гинекологическими заболеваниями, снимает боль при менструации и усиливает лактацию. Его рекомендуют есть при расстройствах пищеварения, пониженном давлении, обезвоживании, диарее, заболеваниях сердца и сосудов, переохлаждении, депрессии и общей слабости.

Настоящий продукт можно приобрести только на рынке в Узбекистане. Там его любят и готовят по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Приготовление навата

Натуральный нават — экологически чистый продукт, не содержащий красителей и каких-либо синтетических добавок. Обычные кристаллы навата имеют довольно крупный размер — до 8 см. И помогает кормящим мамам улучшить лактацию.

Съев нават, человек может почувствовать себя энергичнее и дольше заниматься различными делами. Поэтому часто его употребляют люди пожилого возраста.

И это еще не все полезные свойства этого замечательного продукта! Он также оказывает лечебное действие при: У навата много полезных свойств для человека.

Это выяснили местные табибы и рекомендуют народу.

По их словам,если за минут до завтрака выпить горячий чай,сделанный с наватом, внутренние органы человека очистятся от вредности,что имеется внутри человека.

Нават дает силу и энергию,хватающую вам на весь день. И не случайно восточные плоезные среднеазиаты люди бывают очень крепкими и болеют реже многих остальных жителей нашей планеты. Также в народе нават считается полезным и для человеческого зрения.

Людям,страдающим близорукостью,рекомендуют чаще пить этот напиток. Изделие, представляющее собой от мелкого до крупного, гладкие, прозрачные кристаллы сахарозы наращенные на нитях.

Восточное лакомство своими руками

Влажность не более 0. Изделие имеет цилиндрическую или коническую форму различного диаметра. Нават получают путем перекристаллизации сахарозы из насыщенных растворов сиропов сахара.

Используется взамен сахара или карамели. При производстве навата никаких добавок не применяют.

Материалы по теме

Нават у местного населения пользуется большим спросом, вызванной приятным сладким вкусом и привлекательным внешним видом. Существует мнение у населения о том, что нават обладает лечебными свойствами, хотя процессы его приготовления и отсутствия каких-либо добавок не могут служить подтверждением его лечебных свойств.

Навот, нават - узбекский сахар купить, Навот, нават - узбекский сахар применение Смотри также: Вспомним про восточную сладость нават в виде прозрачных кристаллов28 Марта г.

Нават полезные свойства

Традиционное блюдо представляет собой кристаллизованный сахар, который, согласно старинному рецепту, готовится из виноградного сока. Прозрачные кристаллы навата Нават - одно из множества восточных лакомств Сложно перечислить все известные на сегодняшний день восточные сладости - их ассортимент очень широк и разнообразен. Их различают по способу приготовления используемому сырью, а также структурно-механическим и вкусовым свойствам.

Большинство восточных сладостей обладают чрезвычайно высокой питательной ценностью, ведь для их приготовления используется сахарная основа, довольно большое количество жиров или масел, а также яиц, орехов, маслосодержащих сыойства и сухофруктов. Нават свойчтва не исключение, готовый продукт очень калориен. Нават, как и различные виды козинаков, грильяжа, фешмака, шакер-пандыря, кангалака и парварды, относится к твердым восточным сладостям типа карамели и монпасье.

Говоря сухим языком науки, нават - продукт, получаемый в процессе перекристаллизации сахарозы из насыщенных сахарных сиропов.

Подают нават на стол, обычно красиво уложив в форме неправильной пирамиды. Целебные свойства сахарных кристаллов - миф или реальность?

Среди местного населения прочно укоренилось мнение, что нават, для приготовления которого, как правило, используют лишь натуральные красители и пряности, обладает множеством полезных и даже целебных свойств.

Однако представители официальной науки это мнение не разделяют, впрочем, и опровергают - пока лабораторных исследований этого продукта не проводилось. Ведь тот факт, что в процессе приготовления навата не добавляются какие-либо искусственные красители и добавки, еще не является подтверждением каких-либо его уникальных или лечебных свойств. Нават в различных национальных кухнях В полезнып кухнях различных стран нават также известен и под другими названиями - наввот, набат, набот, кинва-шакери и др.

Занимает свое место нават и среди блюд туркменской национальной кухни, которая считается довольно обособленной. Интересно, что кроме навата, традиционно приготовленного на основе виноградного сока, для других сладостей используется подобное сырье, например, из смеси арбузного и виноградного сока варят сладкое кушанье бекмес.

Чудесные свойства навата

Из виноградного сока, как нават, готовится и туркменская разновидность халвы, представляющая собой повидлообразную массу, вываренную из смеси корней местного растения череш, смешанного с соком арбуза, дыни и винограда с добавлением различных пряностей. Традиционно это лакомство можно увидеть как на праздничном столе, так и во время обычного домашнего чаепития.

Для приготовления традиционного восточного навата требуются не только специальные знания и навыки.

Также мастера-кондитеры в Киргизии, например, их называют кандалатчи используют множество специальных инструментов. При наличии необходимого оборудования сладости можно попытаться приготовить и в домашних условиях, но во многих населенных пунктах этим занимаются определенные люди.

В отличие от большинства восточных сладостей, производство которых в настоящее время уже налажено на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания некоторых среднеазиатских стран, нават продолжает Наавт в основном кустарно изготовленным продуктом. Изготовлением этого лакомства занимаются специальные люди, бережно сохраняющие его древний рецепт.

узнать больше

В чем польза навата

Приготовление навата Для получения г готового продукта потребуется: В открытый варочный котел необходимо загрузить сахарный песок и воду. Вместо воды можно взять виноградный сок. В условиях термоизоляции, при полезые постоянной температуры, в ввойства будет происходить процесс кристаллизации.

Затем нужно натянуть несколько белых нитей, образовав параллельных ряда. Для варки сиропа потребуется котёл или неэмалированная кастрюля.

Сахар и сок тщательно размешиваются, вливаются в ёмкость и на медленном огне варятся до полного растворения сахара. Готовый сироп должен быть слегка вязким, но не очень плотным.

Как приготовить нават

В посуде, в которой будет готовиться нават, растягиваем нити на разных уровнях ёмкости параллельно друг другу. Можно поставить вертикально деревянные палочки, но предварительно сввойства их закрепить в устойчивое положение. Естественно, эту процедуру стоит проделать до того, как сироп будет готов. Полеззные вы займётесь закреплением ниток после того, как сироп сварится, он остынет и начнёт кристаллизовываться.

Аккуратно переливаем приведу ссылку в ёмкость, и оставляем её на 72 часа, чтобы сахар осел кристаллами на нити. После того как нават готов, сливаем оставшуюся жидкость и ждём ещё немного, чтобы кристаллы высохли, затем аккуратно вынимаем из кастрюли полоски готового навата.

Читайте также:
Полезные свойства проростков
Сосновые иголки полезные свойства
Ирга полезные свойства
Чай с шиповником полезные свойства
Тюлька полезные свойства

1 комментариев