Свойства кресс-салата. Польза и вред кресс-салата

Видео по теме

Кресс-салат, являясь однолетним травянистым растением, в пору своего максимального роста достигает высоты 50 сантиметров, но случается это редко, так как употребляют его в пищу совсем в молодом состоянии.

Кресс-салат можно назвать уникальной культурой, потому что он представляет интерес не только для огородников, но и для кулинаров. Интересно, что этот вид салата не требует особого ухода, поэтому его нередко выращивают на подоконнике в городской квартире.

Он замечательно растет в обычных горшках, соседствуя с сабат растениями. В пищу его используют практически всегда в сыром виде, в связи с тем, что в сушеном виде полезные свойства кресс-салата теряются, а его своеобразный аромат не лучшим образом преобразуется в неприятный запах.

Его свежий острый вкус напоминает горчицу, редьку и хрен вместе взятые. Так как этот овощ листовой, то ему всегда найдется место в салате и бутербродах, мясных и овощных блюдах. Из него готовят супы и заправки, соусы, подливки.

Это растение добавляют в блюда из рыбы, яиц и творога. Во многих африканских странах популярны саойства сорта кресс-салата, из них делают специальное масло, которое применяют в медицине, косметологии и кулинарии.

А его витаминно-минеральному составу могут позавидовать даже апельсины. Этот аппетитный овощ дарит нам витамины А, Е, С, К, а также витамины группы В, холин, ниацин и фолиевую кислоту. А из минералов в нем присутствуют железо, цинк, магний, фосфор, медь, марганец, кальций, калий и селен.

Крест салат полезные свойства

Молоденькие и нежные листочки этого ароматного овоща призваны бороться с весенним недостатком витаминов. Хотя многие огородники все чаще выделяют под эту траву место на грядке. Травка эта полна витаминов и минералов, в которых человеческий организм нуждается постоянно.

Пожалуй, самым важным является витамин K, который необходим для надлежащего свертывания крови, а также играет важную роль в минерализации костей. Кроме того, можно найти значительное количество витамина E и некоторых составляющих группы B никотиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты.

Из минералов в водяном крессе наблюдается высокое содержание железа, марганца, калия, магния, кальция, серы и йода. Польза кресс-салата в народной медицине Народная медицина применяет свойства трав уже много веков.

В рецептах чаще всего встречаются упоминания кресс-салата как эффективного средства: Полезные свойства кресс-салата Кресс-салат обладает множеством лечебных эффектов.

Крест салат полезные свойства

Поезные все они действуют только в том случае, если кушать свежую зелень, не подвергая ее термической обработке. Поэтому полезно добавлять кресс-салат в готовые блюда непосредственно перед едой. Более того, этот зеленый овощ - диетический продукт, который можно включать в рацион питания при соблюдении диеты для похудения.

Уход и сбор семян

Кресс-салат — это очень эффективное витаминное средство, которое избавляет человека от авитаминоза. Зелень выращивают и в зимних условиях — на окне, пополняя запасы витаминов в организме.

Общеукрепляющее воздействие, которое оказывает кресс-салат, позволяет включать его в рацион питания больным людям ссылка ослабленным организмом и в послеоперационный период, когда организму требуется много силы и питательных веществ для восстановления. Кресс-салат обладает ранозаживляющим действием.

Он способствует ускорению регенеративных процессов клеток кожного эпителия. При этом образуются незаметные для глаз шрамы. В качестве повышающего иммунитет средства кресс-салат полезен при простудах и сезонных инфекционных заболеваниях.

Читайте также:
Корень валерианы полезные свойства
Красный чай полезные свойства
Полезные свойства крапивы для волос
Лобода полезные свойства
Сосновая хвоя полезные свойства
Перекись полезные свойства

1 комментариев

  1. Полина 09.12.2017 Reply