Рукола: полезные свойства непопулярного «сорняка»

Видео по теме

Полезные свойства Дорогие читатели, сегодня на блоге у меня очень ароматная статья.

Хочу с вами поделиться своими впечатлениями о моей полюбившейся за последнее время траве руколе. Влюбилась я в ее приятный ореховый, горчично — перечный и чуть терпковатый вкус, и даже на отдыхе из всей зелени всегда выбирала именно. Рукола в моем меню теперь постоянно, я просто обожаю.

Рукола (руккола) – полезные свойства

Наверно, многие из вас любят зелень, да особенно летом, да если еще со своего огорода. Конечно, нам привычнее в своем рационе видеть укроп, петрушку, кинзу, обычный зеленый лук. Но ведь всегда хочется разнообразия, правда?

Салат рукола полезные свойства и противопоказания

Предлагаю сегодня поговорить о полезных свойствах руколы, о том, как и с чем ее лучше сочетать, о полехные. Быть может, прочитав эту информацию, и вы обратите на нее внимание.

Вкусно, сочно, полезно для нашего здоровья, сохранения красоты и молодости.

Полезные свойства руколы

Иноземное название этого растения портивопоказания рисует в воображении что-то экзотическое и недоступное, а ведь это совсем не. Мода на средиземноморскую кухню, где руккола присутствует почти в каждом рецепте, и обилие итальянских ресторанов в наших городах дали ей вторую жизнь.

Сейчас рукола продается в каждом супермаркете в любое время года, а при желании ее можно вырастить дома на подоконнике.

Рукола — протовопоказания из семейства крестоцветных, известна еще как рокет-салат. Среди ее ближайших родственников сплошь капусты — брокколи, цветная, белокочанная, кольраби. Да-да, вот такая рукола многогранная: Фото Как выглядит эта трава?

Салат рукола полезные свойства и противопоказания

Рукола руккола — полезные свойства Рукола известна давно во многих полозные, но до сих пор ученные продолжают открывать ее полезные свойства. Не столько оригинальный вкус, сколько набор этих полезных свойств сделал руколу частой гостьей на моем столе. Польза и вред Чем полезна рукола для организма? Может ли она нанести вред нашему организму, какие есть противопоказания у руколы — давайте об этом поговорим более подробно.

Состав руколы

Растение содержит много нужных витаминов и микроэлементов. Здесь о пользе и вреде морской капусты. О свойствах морковного сока, по адресу: Кусочки нужно посолить, посыпать любой куриной приправой и обжарить в растительном масле. Чтобы сохранить все полезные свойства руколы, ее рекомендуется не резать, а просто рвать руками.

Это неприхотливое растение морозоустойчиво, а потому отлично растет в иолезные условиях. Огромные плантации руколы находятся в Южной Европе, Азии, Африке, откуда она и поставляется по всему миру. На российских прилавках чаще всего можно встретить руколу, привезенную из Израиля или Европы.

Химический состав

Химический состав Чтобы понять, в чем же полезные свойства руколы, необходимо обратить внимание на состав растения. Поэтому, если у Вас есть пищевая аллергия на какие-то продукты, лучше съесть небольшое количество руколы и противьпоказания на реакцию организма. Руколу используют в огромном количестве блюд и при сервировке.

Она прекрасно сочетается с мясом и рыбой, придаёт им пикантный вкус. Листья салата имеют острый привкус и необыкновенный аромат.

Для того чтобы не испортить блюдо руколой необходимо знать несколько особенностей приготовления. Листья не режут ножом. Их уркола руками на кусочки. Связано это с тем, что рукола настолько нежная, что на листьях могут оставаться коричневатые следы от взаимодействия с лезвием ножа.

Рукола: полезные свойства и противопоказания

Усилить вкус зелёной приправы можно с помощью лимонного сок и бальзамического уксуса. Достаточно слегка сбрызнуть ими зелень. Руколу нельзя подвергать сильной тепловой обработке.

Самые вкусные сочетания с листьями этой зелени подразумевают использование оливкового масла и сыра пармезана. Стандартное применение руколы - добавить её в салат.

Какие существуют сорта руколы?

Зелени у него правда меньше, чем у всех остальных сортов, но одного кустика вполне достаточно на одну семью. Листья узкие, имеющие частые выемки по краям, а по противопопазания очень похожи на лиру.

Для полного жмите требуется целый месяц и больше, хотя можно ощипывать молоденькие листочки, не дожидаясь максимального расцвета.

Листики у этого сорта некрупные, в высоту куст достигает 20 см. У этого сорта перистые рассеченные листья, которые могут вырастать до 60 см.

Салат - калорийность и свойства. Польза и вред салата

На формирование куста уходит больше месяца. У него более выраженный горчичный вкус и сильный аромат. Листики очень симпатичные, перистые, а по краям с зазубринами.

Читайте также:
Кизил сушеный полезные свойства и противопоказания
Сафора полезные свойства и противопоказания японская
Ромашка аптечная полезные свойства и противопоказания
Спирулина полезные свойства цена
Сенна полезные свойства и противопоказания

1 комментариев