Мускатный орех. Полезные свойства

Видео по теме

Будет уместен мускатный орех и в томатных соусах. Его добавляют в салаты, супы, выпечку. В Италии мускатным орехом обязательно приправляют овощные рагу.

Полезные свойства мускатного

В Англии им слегка посыпают нарезанные апельсины. В Поледные без мускатного ореха не готовят ни одно блюдо на основе макаронных изделий.

Но не все любят насыщенный пряный вкус мускатного ореха. Поэтому перед тем, как добавлять его во все подряд блюда, убедитесь, что ваши домашние нормально отнесутся к такой кулинарной инициативе. И не переборщите с натертым мускатным орехом — он хорошо в небольших количествах.

Профессиональные повара признают только цельные орехи, которые натирают непосредственно во время приготовления на специальной терке. Тонизирует мышцы, успокаивает нервы… Народная и Поолезные медицина утверждают, при множестве болезней наступает облегчение от применения мускатного ореха.

История мускатного ореха

Полезные свойства обусловлены богатым составом: Содержит мускатный мускатношо фолиевую кислоту и эфирные масла. Среди целебных свойств в первую очередь выделяют тонизирующий и стимулирующий эффект. Он помогает при расстройстве пищеварения — обладает вяжущим и ветрогонным действием.

Кроме того, мускатный орех укрепляет иммунитетборется с воспалением и обладает антибактериальным действием. Если приправлять блюда мускатным орехом регулярно, усилится мозговое кровообращение, улучшится память. У женщин наладится регулярность менструального цикла.

Как растет мускатный орех

Мускатный орех поможет забыть о бессоннице и нервных срывах. Жмите с мускатным орехом и медом — замечательное успокаивающее средство. Эта пряность поддерживает ослабленный иммунитет при вирусных заболеваниях. Укрепляет защитные силы организма при туберкулезе.

Избавляет от диареи и борется с запахом изо рта.

Считается, что мускатный орех позволит сохранить молодость. Он способствует облегчению при варикозном расширении.

Питательная ценность мускатного ореха

Советуют его мужчинам при нарушении эрекции. Его регулярное употребление — профилактика онкозаболеваний.

Обычно для лечения используют молотый причем необязательно свежемолототый мускатный орех. Как принимать его, лучше узнать у врача.

Смотрите свойства других орехов:

Из плодов мускатника получают два вида специй — это собственно, мускатный орех и мацис, или, как свойсова еще называют, мускатный цвет. Дело в том, что по своей сути мускатный орех является косточкой ядром плода мускатника, а не орехом в ботаническом смысле. А мацис — это присеменник этого ядра. Сбор и хранение Когда плоды мускатника созревают, они трескаются, обнажая ядро ореха.

Что ценного в маленьком орешке?

Тогда их собирают, снимают мякоть, осторожно отделяют присеменник от ядра, прессуют его и высушивают на солнце. Мацис — гораздо более дорогая специя, чем непосредственно орех. Используют его в основном в кулинарии, поскольку он имеет более яркий вкус и аромат.

Семена также сушат под солнцем несколько дней, а потом еще около двух месяцев досушивают на металлических решетках. При этом косточки мускатника каждый день переворачивают. Когда семена высыхают окончательно, с них сбивают оболочку и достают ядро, которое мы и считаем мускатным орехом.

Ядра ненадолго свойсвта в раствор извести с солью, чтобы защитить от насекомых и продлить срок хранения, и после этого специя считается готовой к фасовке и продаже.

Универсальная пряность

Из ядер мускатного ореха также добывают эфирное масло, которое широко используется в косметологии и спортивной медицине, полезные свойства как обладает очень хорошим согревающим и спазмолитическим эффектом. Хранить мускатный орех лучше в немолотом состоянии. Это позволит ему дольше сохранять свои свойства. Для хранения рекомендуется использовать пакет из фольги, металлическую или стеклянную банку.

В плодах мускатного ореха содержится большое количество витаминов: Кроме того, он богат такими макроэлементами как кальций, натрий, магний, калий, фосфор. А еще цинк, железо, медь, селен и марганец.

Чем полезен мускатный орех?

Также, мускатный орех содержит сапонины, эвгенол, эфирные масла и различные пигменты. Свойства Мускатный орех — отличный помощник в борьбе за красивую внешность. Благодаря своим противовоспалительным свойствам, он может бороться с акне и прыщами. Мускатный орех содержит фермент, который способствует синтезу эластина — вещества отвечающего за молодость и упругость кожи.

Его способность улучшать кровообращение, давно используется для профилактики выпадения волос и стимуляции их роста. Мускатный орех способствует сойства пищеварению. Он стимулирует аппетит, помогает избавиться от таких проблем, как расстройство желудка и кишечные инфекции, благодаря его тонизирующим, антибактериальным и вяжущим свойствам.

В мусскатного Молотый мускатный орех широко мускатгого в пищевой промышленности и кулинарии. Его добавляют в выпечку, творожные десерты, пироги, изделия из шоколада, соусы, компоты, супы, гарниры, блюда из овощей и мяса.

Прекрасно орех сочетается с помидорамипоэтому он является одним из компонентов заводских томатных соков и кетчупов. Также мускатный орех добавляют в процессе приготовления в алкогольные напитки винопунш, глинтвейн и коктейли на основе молока для их дополнительной ароматизации. В пищевой промышленности мускатный орех используют при изготовлении рыбных консерв, пряной смеси карри и прочих продуктов питания.

Кроме порошка мускатного ореха из него еще делают ароматное эфирное масло, которое используют для ароматерапии, в качестве отдушки в свойстуа, при изготовлении сигарет и табака для трубок. Корки ореха используют для приготовления эссенции мацисное маслокоторая в Европе широко используется для приготовления соусов, сыров, горчицы.

Полезные свойства мускатного

Опасные свойства мускатного ореха Среди веществ мускатного ореха содержатся элимицин, метилэнедлок-сиамфетамин и прочие вещества, которые обладают галлюциногенным и наркотическим эффектами.

Читайте также:
Какие листья полезные свойства
Косточка абрикоса полезные свойства
Киноа полезные свойства
Косточки винограда полезные свойства
Чай матэ полезные свойства

1 комментариев

  1. Ипатий 14.09.2017 Reply