Польза и вред лакрицы (корня солодки)

Видео по теме

Лакричные сладости очень быстро завоевали симпатии населения и уже к концу 19 столетия были распространены повсеместно. Стоит сказать, что производство первых конфет из лакрицы было делом достаточно затратным, ведь для их получения необходимо было варить корень солодки для получения особенной лакричной массы.

Сегодня в составе конфет можно найти такие простые ингредиенты как экстракт солодки, патоку, сахар, соль, крахмал и прочие дополнительные добавки.

Солодка имеет листья длиной до двадцати сантиметров, на которых располагаются листочки, чье количество колеблется от 6-ти до ти.

Они имеют овальную яйцевидную форму, заостряясь к кончику. Также на них есть железы, за счет чего листики на ощупь довольно липкие.

Лакрица полезные свойства

Лакричные цветки имеют малый диаметр примерно один сантиметр и собираются в гроздья. Они появляются в конце лета и бывают белыми или фиолетовыми.

Плоды солодки созревают к концу лета или в начале осени, представляя собой бобы с несколькими семенами. Принято считать, что лакрица появилась в странах Средиземноморья. Дикая солодка произрастает в Европе в основном, на итальянских и французских территорияхсеверных регионах Африки, центральных и западных азиатских государствах. В России лакрица есть в южных полезнфе, в западной части Сибири и на Кавказе.

Солодка или Glycyrrhiza принадлежит к семейству Бобовых и представляет собой травянистое растение, которое произрастает преимущественно в умеренном или субтропическом климате Евразии, Австралии, Африки и Америки.

Лакрица полезные свойства

Существует достаточное количество подвидов солодкикоторые отличаются друг от друга не только внешним видом и ареалом перейти, а так Лакрицв химическим составом и способом применения растения. К примеру, солодка голая или лакричник. Растение Glycyrrhiza glabra, так же называют солодкой гладкой или лакрицей, относится к роду Солодка и семейству Бобовые.

Солодку голую или лакрицу широко применяют в кулинарии, а так ползеные медицине. Состав солодки лакрицы Химический состав солодки лакрицы обогащен достаточно большим количеством витаминов, минералов и других биологически активных соединений. Солодку или лакрицу применяют в пищевой промышленности, как подсластитель природного происхождения.

Именно благодаря солодке человечество научилось изготавливать невероятно полезные и лечебные кислородные коктейли, а еще одноименные конфеты лакрица.

Корень солодки лакрицы является главным пенообразующим ингредиентом, от которого зависит не только отличительный внешний вид и консистенция, а так же вкус кислородных коктейлей.

Ботаническое описание

Польза солодки лакрицы В составе солодки лакрицы содержится большое количество природных аминокислот, полисахаридов, эфирных масел, а так же смол и дубильных веществ. Именно химический состав продукта определяет все полезные свойства солодки лакрицы. Составные части свойстваа обогащены разными полезными веществами и природными соединениями.

Поэтому в кулинарии и медицине давно активно применяют пользу солодки лакрицы.

Солодка (лакрица) - состав и свойства. Польза и вред солодки (лакрицы)

Полезные свойства солодки лакрицы выражаются в мочегонном, отхаркивающем и слабительном эффектах. Корень и надземная часть растения солодки лакрица издавна применяют в средствах народной китайской медицины. Более 3 лет назад китайские медики описали пользу солодки лакрицы в трактате "О травах". Корень солодки до настоящего времени считается мощным общеукрепляющим средством, которое оказывает положительное влияние на весь человеческий организм в целом.

Солодка или лакрица считается отличным медоносом, причем мед, полученный при опылении растения так же приносит исключительную пользу здоровью человеческого организма.

Химический состав

Вред солодки лакрицы Помимо очевидной пользы, существует и вред солодки лакрицы для здоровья и жизни человека. Препараты на основе растения, а так же пищевые продукты с солодкой лакрицей категорически запрещено употреблять в пищу беременным и женщинам в период грудного вскармливания.

Вред солодки лакрицы может выразится в проявлении тяжелой аллергической реакции на вещества, которые входят в состав растения. В кулинарии обычно используют корень солодки лакрицыиз которого изготавливают сиропы, экстракты или суррогаты сахара.

Помимо того из солодки лакрицы производят такие напитки как какао, кофе, компоты и кисель.

Солодку лакрицу применяют для изготовления маринадов, а так же мучных и кондитерских изделий. Листья солодки голой используют для целебных отваров, настоев, а так же изредка добавляют в салаты, супы или основные блюда.

Иногда лакрицу используют как натуральный заменитель сахара или суррогат чая. Состав и свойства Лакрица богата витамина группы В: В1, В2, В3, В6. Благодаря этому она необходима для энергетического обмена и правильной работы всех органов и систем организма, в особенности нервной системы, регулирует обмен веществ, участвует в синтезе белков, производстве инсулина, участвует в энергообмене и всех метаболических реакциях организма.

Она восстанавливает организм при сердечных патологиях свойство низком давлении, полезна при заболеваниях сосудов и щитовидной железы. Корень солодки обладает обволакивающим действием на слизистую желудка и является мягким слабительным, так как содержит гликозид ликвирицина.

Лакрица: Польза или вред?

Он помогает при диабете тем, что увеличивает выработку инсулина и является природным сахарозаменителем. В борьбе с лишними килограммами лакрица занимает одно из лидирующий мест. Ведь по составу она совсем не калорийная, а голод утоляет надолго. Если дети просят конфет, то лучше из приучать с ранних лет к лакричным.

Полезные свойства лакрицы

Ведь эта сладость очень полезна для растущего организма. Вред и противопоказания При всех положительных качествах, лакрица все же имеет несколько негативных.

Солодка ускоряет обменные процессы, способствует выведению токсинов и очистке организма, снижает выработку желудочного сока, подавляет аппетит.

Таким образом, лакрица уменьшает тягу к сладкой, жирной пище. Для приготовления средства для похудения 5 грамм сухих корней солодки заливают миллилитрами воды, настаивают Лаприца час, процеживают. Принимать по 15 миллилитров перед едой. Принцип приготовления водной настойки:

Читайте также:
Хвощ полевой полезные свойства
Женьшень полезные свойства и противопоказания
Мурайя полезные свойства
Масло полезные свойства отзывы
Мед горный полезные свойства
Перец полезные свойства
Полезные свойства валерианы и противопоказания

1 комментариев