Полезные свойства орегано или душицы обыкновенной

Видео по теме

Орегано полезные свойства

За счет дубильных веществ, которые содержатся в душице, растение использую также для консервирования. Душица придаст консервированным овощам аппетитный аромат и продлит срок хранения солений.

В России душицу используют для приготовления домашнего кваса, ароматизации пива, добавляют в горячие и холодные блюда. В Польше очень любят фаршированную рыбу, которую готовят с белым хлебом и орегано. Свежие листья душицы добавляют в салаты, с добавлением сушеной приправы готовят рыбный соус.

Смотрите свойства других продуктов:

Пряность часто используют для приготовления мясного супа, свинины, блюд из запеченного картофеля. Как и любую другую специю, добавлять душицу следует в конце приготовления блюда, чтобы сохранить ее аромат. В итальянской кухне орегано используют для приготовления пиццы, томатного соуса, маринада, блюд из рыбы.

Свежие веточки душицы кладут в емкость с оливковым маслом или уксусом, чтобы придать им характерный аромат.

Душица обыкновенная (орегано): свойства

Итальянские повара добавляют орегано к шашлыкам, рагу, запеканкам, омлетам, овощным и грибным блюдам. Измельченную душицу кладут в колбаски, сдабривают ею дичь. Вкус душицы немного похож на вкус майорана, но при этом он более нежный.

Орегано добавляют при выпекании хлебобулочной продукции, с этой специей хлеб имеет очень аппетитный аромат. Душица хорошо сочетается с морепродуктами, макаронами, блюдами из яиц и овощей. Несколько листиков свежей душицы прекрасно подчеркнут вкус омлета с ветчиной.

Простое и очень вкусное блюдо получается из запеченного картофеля свойствва помидоров, ингредиенты необходимо заправить растительным маслом и мелко нарезанным орегано.

Несмотря на простоту, блюдо получается очень сочным, полезным и вкусным. В Сибири приправу используют для приготовления начинки для пирожков, где орегано смешивают с вареным яйцом, мясным фаршем или творогом.

Питательная ценность

Кавказская и белорусская национальная кухня широко применяет душицу для соления огурцов и грибов. Французская и бельгийская кухня использует душицу для приготовления блюд из шампиньонов.

Мясные подливы, жареное, тушеное мясо - душица придает этим блюдам нежный вкус и аромат. Хранить душицу лучше в стеклянной, плотно закрытой банке: Душицу обычно сушат в пучках, из которых можно заваривать чай или добавлять в полуготовые блюда.

Орегано – что это такое?

Польза душицы обыкновенной и лечение Польза душицы была известна народным целителям, которые применяли растение как средство от головной боли. Применение Как пряность в кулинарии используют верхнюю часть стебля с листьями и цветами, которые собирают в июле и августе.

Свежую или сушеную душицу принято добавлять в разнообразные блюда во многих кухнях мира: Листья душицы очень ароматные, поэтому добавлять их в блюда следует в небольшом количестве. У нее нежный аромат и горьковато-пряный, немного обжигающий вкус. Душицу часто добавляют в состав ароматных смесей для паштета, ливера, колбас.

Область применения

В домашней кухне эту пряность добавляют к запеченному картофелю или овощам. Душица хорошо подходит к жареному, тушеному и запеченному мясу, соусам и подливкам.

Многие блюда из грибов готовят с добавлением душицы. Так их вкус получается нежным и насыщенным.

Орегано полезные свойства

Народная медицина издавна применяет орегано при лечении алкоголизма, рекомендуется принимать отвар ежедневно, утром и вечером, по четвертой части стакана. Существует утверждение, что орегано способно заменить самые эффективные антибиотики. Учеными доказано то, что регулярный прием в пищу этой специи избавляет человеческий организм от множества существующих инфекций.

Орегано применяют и наружно в виде компрессов, а также включают в состав спиртовых настоек и косметических масел, которые используют при себорейных экземах читать, дерматитах, герпесеразличных зудах и ожогах легких степеней.

Сделаем специю сами

Благодаря своим свойствам данное растение является замечательным источником клетчатки, которая удаляет желчные соли и канцерогенные токсины, связываясь с ними в толстой кишке. Это является стимулом организма для разрушения ним холестерина и выработки большего количества солей желчи.

В кулинарии Орегано уже очень давно пользуется популярностью среди кулинаров. Обычно они используют сушеные листья и цветочные почки, но еще употребляются свежие листочки. Итальянская и греческая кухня широко использует данную пряность. В нашем регионе орегано обычно используют для жмите напитков, засолки овощей, приготовления кваса и пива.

Душица или «Орегано»: рекомендации по использованию травы

Ооегано ценятся консервирующие свойства пряности, которые обусловлены дубильными веществами, входящими в состав. Благодаря орегано соления приобретают приятный аромат. Самое лучшее сочетание орегано с рыбными соусами, салатами и ветчиной.

Без него не обходятся при приготовлении запеченной картофели, ягнятины, свинины, мясных супов, омлетов. Добавлять орегано лучше всего в конце приготовления. В косметологии Способность орегано усиливать липолиз в жировых клетках известна. В результате липолиза происходит расщепление жира избавление от целлюлита. Для этого применяется массаж проблемных зон с использованием смеси растительного и эфирного масла орегано.

Также растение распространено в косметической промышленности.

Читайте также:
Полезные свойства желатина
Полезные свойства чаги
Мушмула фрукт полезные свойства фото
Полезные свойства настойки боярышника

1 комментариев