Яйцо куриное (желток)

Видео по теме

Даже холестерин, за содержание которого многие отказываются от употребления желтков, необходим организмы для выработки гормонов, например, тестостерона — главного гормона мужского здоровья. Яичный желток содержит лецитин — активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань.

Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при Поюезные, улучшает память. Кроме витаминов и минералов в желтке содержатся различные пигменты — каротиноиды.

ППолезные Яйца можно есть без ограничений только абсолютно здоровым людям — говорят ученые. Продолжить говорится о детях и людях преклонного возраста - им можно съедать не больше яиц в неделю, и желательно не в жареном, а в вареном виде.

Полезные свойства желтка

В настоящее время подобные исследования проводят американские ученые — они утверждают, что яичный желток обвиняется в поднятии холестерина незаслуженно. Согласно их исследованиям, повышению уровня холестерина в крови препятствует лецитин, который в достаточном количестве содержится в яйце.

Полезные свойства желтка

Они даже провели эксперименты в двух группах людей из свойствм риска по сердечным заболеваниям. Одной группе в течение двух недель не давали яйца вообще, а подопытным из второй группы давали по 15 желтков в день.

Через две недели у всех были взяты повторные анализы, из 13 человек — поедателей желтков — холестерин повысился всего у двоих, у двоих снизился, своыства у остальных остался без изменения. По-видимому, все-таки уровень холестерина — дело сугубо индивидуальное, и сваливать все беды на яичный желток нет никакого смысла.

После этого, желток фильтруют и сушат. Сухой свьйства желток широко используется в кондитерской промышленности, а также его используют для изготовления колбас, хлеба и различных продуктов общественного питания.

Смотрите свойства других яиц:

Как выбрать и хранить? Если вас обидела представительница "слабого пола", то не надо опускаться так низко, и подводить сильный пол своуства ты Всё верно, любишь кататься, люби и саночки возить.

Рожают один, два, ну три раза в жизни, и если на то пошло, это заложено природой. И в этом конкретном случае он все же выступает во второй роли, потому что расщепляется, не задерживаясь в организме, а лишь обеспечивая все ту же выработку важных гормонов.

Полезные свойства желтка

Однако не стоит забывать об умеренности и если мужчинам полезно съедать в день до 4-х штук желтков, то женщинам следует ограничиться всего Не рекомендуется слишком увлекаться этим продуктом и людям ожирением с лишним весом, ввиду высокой калорийности яичного желтка стоит ограничить себя только употреблением яичных белков.

Блюда с использованием яиц и яичного желтка следует хранить только в холодильнике.

Бытует мнение, что яйца и в частности желток плохо перевариваются. Однако этот процесс в полной мере зависит от степени термической обработки. Сваренные всмятку яйца и яичница глазунью перевариваются в желудке в течение часов, а сваренные вкрутую яйца и яичница, обжаренная с двух сторон — 3 часов.

Опасные свойства желтка Желток, как и все яйцо, может быть заражен сальмонеллезом, что может привести к жеютка токсическому отравлению. Существует две вероятности инфицирования яйца паразитом: Если быть точнее — то 15 микроэлементов и 13 витаминов. Такое содержание превышает полезность многих витаминно- минеральных препаратов. Людям страдающим авитаминозом рекомендуется употреблять желток в натуральном виде.

Читайте также:
Кумин полезные свойства и противопоказания
Цесарка полезные свойства
Лапачо полезные свойства
Чайный грипп полезные свойства

1 комментариев

  1. Харитина 21.12.2017 Reply