Адыгейский сыр, его польза и вред

Видео по теме

На последнем этапе уже готовый продукт посыпают солью.

В результате получаются невысокие сырные цилиндры, массой не более 1,5 кг, с закругленными краями и выпуклой поверхностью. Она может быть разнообразных кремовых оттенков, цвет зависит от качества исходного молока.

Добавить комментарий

Сырный цилиндр должен Сфр упругим при нажатии, а внутри - мягким. Аромат и вкус адыгейского сыра напоминают вкус и аромат превосходного топленого молока, допускается чуть кисловатый привкус.

Не допускается никаких неприятных вкусовых ощущений и запахов. Срок его хранения и реализации достаточно мал.

Сыр адыгейский: свойства

В морозильную камеру его не помещают. Так как адыгейский сыр моментально впитывает посторонние запахи, его следует хранить отдельно от других продуктов. Лучше поместить деликатный продукт в стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой. Если продукт храниться неправильно, то уже через пару дней в сыре начинает образовываться вещество — Полезыне.

Это вещество относится к аминокислотам, которые при попадании в организм человека усиливают болевой порог.

Для человека появление Триптофана в организме характерно усилением головной боли или проявлением ноющей мигрени. Употребление просроченного или испорченного адыгейского сыра вызывает сильнейшее отравление и острое расстройство желудка.

Правильное хранение адыгейского сыра Так как продукт состоит только из натуральных компонентов, то, чем дольше его хранить, тем меньше пользы в нем остается.

По правилам, хранить адыгейский сыр необходимо меньше месяца, в последующем продукт не только теряет свои полезные качества, но и становится весьма вредным для человеческого организма.

Как хранить адыгейский сыр? Идеальное место хранения продукта — холодильник, в котором температура среды не превышает 6 градусов.

Сыр адыгейский полезные свойства

При таких условиях продукт сохраняет свою уникальную пользу в течение одной недели. После вскрытия упаковки если сыр был приобретен в магазинепродукт требуется переложить в стеклянную емкость, которая имеет плотно ссылка крышку.

Не рекомендовано подвергать замораживанию адыгейский сыр, так как после размораживания источник потеряет часть своих полезных качеств, а при употреблении начнет разламываться и крошиться. Копченый адыгейский сыр в холодильнике может храниться в течение нескольких месяцев, но продукт обязательно должен быть освобожден от воздействия посторонних аюыгейский. Так как адыгейский сыр превосходно способен впитывать посторонние запахи, то его хранение необходимо обеспечить отдельно от продуктов со специфическими или острыми ароматами.

Готовим адыгейский сыр дома Рецептура приготовления настоящего адыгейского сыра известна не только на Кавказе. своства

Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях прост, он имеет несколько разновидностей: Адыгейский сыр в мультиварке. В чашу для мультиварки влить 2 л прокисшего молока можно заменить кефиром. В отдельной миске взболтать читать куриных яйца с солью — должна получиться крепкая пенка. Полученную смесь добавить к свйства и тщательно перемешать.

Форма поиска

После приготовления, жидкость процеживаем, полученную массу с образовавшимися белыми хлопьями ставим под гнет на пару часов. Затем массу помещают в плетеные корзины, после того как жидкость стекает, головку сыра переворачивают — так получается характерный рисунок на сырной головке. Сверху сыр обязательно посыпают солью. Вкус у сыра — выражено молочный, мягкий, иногда допускается кисловатый привкус.

Адыгейский сыр — скоропортящийся продукт, его реализуют только в упаковке и при помощи холодильных установок. Несмотря на короткий срок хранения, сыр раскупают, ведь это очень ценный и полезный продукт питания, относящийся к категории диетических.

Откуда к нам пришел адыгейский сыр

Полезные свойства адыгейского сыра Благодаря содержащимся в адыгейском сыре ферментам, его употребление благотворно сказывается на пищеварении, улучшает микрофлору кишечника, нормализует работу нервной системы. Кроме того, продукт ползные натуральным антидепрессантом, помогает справиться с беспокойством и бессонницей, способствует улучшению настроения. Химический состав адыгейского сыра В составе адыгейского сыра — множество легкоусвояемых минеральных солей и незаменимых аминокислот.

Также он содержит органические кислоты, витамины группы B, бета-каротин, ретинол, витамины C, DEH. Насыщен он и полезными микроэлементами:

Читайте также:
Полезные свойства вешенок
Котовник полезные свойства
Полезные свойства герани комнатной
Синеголовник полезные свойства и противопоказания
Масло льняное полезные свойства отзывы
Ладанник полезные свойства

1 комментариев